关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（ ）

【名词&注释】

正确答案:ABCE。A.大豆蛋白通常和谷类蛋白互补 B.适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价 C.蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率 D.为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用 E.肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。

[多选题]关于蛋白质互补作用，下列说法正确的是（ ）

A. 大豆蛋白通常和谷类蛋白互补
B. 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C. 蛋白质互补可提高混合蛋白质的利用率
D. 为达到蛋白质互补作用，各种蛋白质必须同时食用
E. 肉类中的赖氨酸可以补充谷类蛋白中赖氨酸的不足

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举一反三：

[单选题]在推拿手法中，常与搓法、捻法一同配合运用，组成治疗中的结束手法的是（ ）

A. 推法
B. 捏法
C. 抖法
D. 摇法
E. 拿法

[多选题]肝藏血的生理功能包括（ ）

A. 贮藏血液
B. 调节血量
C. 防止出血
D. 生成血液
E. 推行血液

[单选题]患者发热，微恶风寒，头痛干咳，咽干舌燥，烦热口渴，舌红少苔，脉细数，诊断为（ ）

A. 气虚感冒
B. 阴虚感冒
C. 风寒感冒
D. 风热感冒
E. 暑湿感冒

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