正确答案: D

腐竹

题目：以下不易引起亚硝酸盐中毒的是

解析：A、B、C均为常见亚硝酸盐来源，而香肠在加工过程中添加亚硝酸钠作为护色剂，若添加过量则容易引起中毒，因此选D。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是

谷氨酸

[单选题]以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是

亚油酸

解析：亚油酸是合成前列腺素的前体物质。

[多选题]下列属于经脉的是（ ）

十二经别

十二经脉

奇经八脉

[单选题]成人n-3与n-6脂肪酸摄入比例为（ ）。

1：（4～6）

解析：一般认为必需脂肪酸的摄入量应不少于总能量的3%。建议n-3与n-6脂肪酸摄入比为1：（4～6）。

[单选题]胎儿出生时体内储备的铁一般可满足婴儿出生后

4～6个月

解析：胎儿出生时体内贮存铁约300μg，能满足婴儿出生后4～6个月的需要。