正确答案: B

煮蛋

题目：女，42岁。主诉乏力，食欲减退，腹胀，右肋隐痛。查体：肝大，质硬，有轻触痛。检查：ALT 331U／L,AST 167U／L,HBsAg(+)、HBeAg(+)、抗HBc-IgM(+).

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以下食物适合肾移植术后病人的是

牛奶

解析：肾移植术后病人忌用提高免疫功能的食物。

[单选题]伤寒患者每天应供水的量为

3000ml

解析：伤寒患者应多饮水，包括膳食中的水分在内，每天应供水3000ml左右。

[单选题]谷类中蛋白质含量范围是

7.5％～15％

[单选题]成人维生素C的安全摄入量上限为（ ）。

1000mg／d

解析：维生素C的治疗量：儿童500mg，成人500～1000mg；维生素C的中毒量：儿童500～1000mg，成人1000～10000mg。

[单选题]在人体内维生素C主要参与（ ）。

胶原蛋白的合成

解析：从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。包括胶原、牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的结合物。

[单选题]下列哪项不是脂类的营养学意义

提供必需氨基酸

[单选题]二陈汤的君药是（ ）

半夏

[单选题]能保持维生素B6较稳定的环境是

酸性溶液

解析：酸性溶液能保持维生素B6的稳定。

[单选题]硅沉着病营养治疗原则

能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维