正确答案: E

植酸

题目：影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的（ ）。

解析：植酸可与钙、锌、镁等金属螯合而影响它们的吸收利用。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]婴儿所需要的必需氨基酸有

组氨酸

[多选题]下列选项中，与不寐的发病有关的是（ ）

肝郁

心脾亏虚

胆怯

痰热内盛

[单选题]不利于钙吸收的是

脂肪过多或脂肪消化不良

[多选题]西医学将痛经分为（ ）

原发性痛经

继发性痛经

[单选题]下列穴位中，治疗感冒、风疹首选（ ）

身柱

[单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是

1，25（OH）2D3

解析：维生素D羟化的代谢产物具有生物活性，其中生物活性最强的主要是1，25（OH）2D3。人工合成的一些羟化维生素D，如α－骨化醇1α－（OH）D3，其活性发挥也需转化1，25（OH）2D3。1，25（OH）2D3与靶器官的维生素D受体结合，通过基因途径及非基因途径对30多种组织发挥生物学效应。