正确答案: D

食用含氰苷类物质的食物

题目：下列属于食物中毒范畴的是

解析：该题考查食物中毒的定义，只有D选项正确。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是

大豆低聚糖

解析：大豆低聚糖包括水苏糖和棉籽糖，可作为功能性食品基料，代替部分蔗糖应用于各种食品中。

[单选题]青少年每日蔬菜的总供给量约为（ ）。

500g

解析：青少年每日蔬菜的总供给量约为500g。

[单选题]皮褶测量常取的部位为

三头肌下端

解析：皮褶测量常取的部位为三头肌下端、肩胛骨下端、髂嵴与腋中线交叉处。

[单选题]如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是

赖氨酸

解析：谷类蛋白质普遍缺乏赖氨酸。

[单选题]下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加

钙、铁、锌、碘