正确答案: B

7％～16％

题目：大米中蛋白质的含量一般为

解析：谷类蛋白质的含量一般在7％～16％。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]肝脏解毒功能不良的最主要因素是

肝糖原减少

解析：肝脏解毒功能不良的最主要因素是肝糖原减少，糖原具有解毒作用。

[单选题]用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是

钙、磷定量试验膳食

[多选题]五苓散的药物组成是（ ）

茯苓

猪苓

泽泻

白术

桂枝