正确答案: A

GB/T4789.28-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

解析：4.参见食品卫生微生物学检验总则GB/T4789.1-2010中的要求。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]药敏实验中，纸片琼脂扩散法简称

Kirby-Bauer法

解析：目前常用的药敏试验方法是Kirby-Bauer建立的纸片琼脂扩散法，简称K-B法。

[单选题]哪种化合物提供驱动丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚合所必需的自由基

过硫酸铵

解析：过硫酸铵提供驱动丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚合所必需的自由基。

[单选题]亚甲蓝等碱性染料在电离状态下常有正电荷，易与碱性染料结合的细菌等电点是

pH2～5

解析：助色基为碱性的染料为碱性染料，电离后带色离子带正电荷，易与带负电荷的被染物结合，如亚甲蓝、结晶紫、碱性复红等。细菌等电点在pH2～5时易与碱性染料结合而着色。

[单选题]按照化妆品卫生规范，用玻片法进行金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验时，取清洁干燥玻片，一端滴加一滴血浆，另—端滴加一滴

生理盐水

解析：玻片法进行金黄色葡萄球菌血浆凝固酶试验时，用接种环取少许金黄色葡萄球菌菌落，与生理盐水一起乳化，经10～20秒内无自凝现象发生，再与一环兔血浆混合，5～10秒内出现凝集者为阳性。

[单选题]产生白细胞介素-2的细胞是

活化T细胞

[单选题]正确的长度单位符号是

m

解析：长度的基本单位是米，单位符号是m。

[单选题]可用来辅助诊断斑疹伤寒的细菌是

变形杆菌

解析：斑疹伤寒等立克次体具有与变形杆菌某些X株的菌体抗原（O）共同抗原，因而临床上常用以代替相应的立克次体抗原进行非特异性凝集反应，作为人或动物血清中相关抗体的检查。这种交叉凝集试验称为外斐反应，作为立克次体病的辅助诊断。

[单选题]下列菌属中，不具有周鞭毛不能运动的为

克雷伯菌属