• [单选题]"一碳单位"的载体维生素是（ ）。
  • 正确答案 ：D

  • 叶酸


  • [单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素会有较多损失。
  • 正确答案 ：C

  • 矿物质


  • [单选题]如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿
  • 正确答案 ：C

  • 维生素B1


  • [单选题]以下哪组食物在低嘌呤饮食时不可以选用
  • 正确答案 ：B

  • 猪肝，莴笋


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