正确答案: A

简单扩散

题目：被动转运包括

解析：本题为基础知识题，考核化学物透过生物膜方式的分类。主要分为被动转运和特殊转运两类。被动转运分为简单扩散和滤过。而特殊转运分为主动转运和易化扩散。故本题选择A。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

解析：低温保藏法可以降低食品中的酶活性来保藏食品，而并非通过破坏食品中的酶。

[单选题]葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是（ ）

磷酸二羟丙酮

[单选题]肠外营养监控不包括

定期测定胃肠道耐受性

解析：定期测定胃肠道耐受性是肠内营养特有的监 控内容，其余4项都属于肠外营养监控范围，因 此选D。

[多选题]少渣膳食的适用对象有哪些？( )

食管疾病

胃溃疡

咽喉疾病