[单选题]食品大肠菌群数的表示单位是

正确答案 ：C

MPN/100g（ml）

解析：食品中大肠菌群数系以100ml（g）检样内大肠菌群最可能数（MPN）表示。

[单选题]与细菌侵袭力无关的表面结构是

正确答案 ：C

性菌毛

[单选题]硝酸盐还原试验属于

正确答案 ：C

呼吸酶类试验

[单选题]配对设计的符号秩和检验的基本思想是：如果检验假设成立，则对样本来说( )

正确答案 ：D

正秩和的绝对值与负秩和的绝对值不会相差很大

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