[单选题]在寡糖中，糖的聚合度为

正确答案 ：C

3～9

解析：寡糖也称低聚糖，指聚合度为3～9的碳水化合物。

[单选题]在气相色谱法中，某组分的保留时间为5min，空气的保留时间为1min,某组分的调整保留时间为

正确答案 ：D

4min

解析：某组分的调整保留时间等于某组分的保留时间减去空气的保留时间。

[单选题]锡是罐头食品的必测项目，国标规定，锡离子与某种物质反应生成微溶性橙红色化合物。这里的“某种物质”是

正确答案 ：B

苯芴酮

解析：苯芴酮比色法是检验罐头食品中锡的常用方法。

[单选题]分离度是衡量气相色谱柱的总分离效能的指标，定义为

正确答案 ：A

相邻两组分色谱峰保留值之差与两峰底宽度平均值之比

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