正确答案: B

盐酸

题目：下列哪种是不允许使用的酸度调节剂

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

蛋白质含量

解析：蛋白质营养评价有两个方面，一方面是蛋白质含量；另一方面是蛋白质的质量，其中包括蛋白质消化率、蛋白质利用率(蛋白质生物价、蛋白质净利用率、蛋白质功效比值等)。

[多选题]人类工效学研究中，影响人体检测的因素有

年龄

性别

种族

地区

职业

[多选题]随机对照试验的缺点有

花费比较大

代表性仅限于合格的被研究患者，有一定局限性

安慰剂使用不当，会出现医德问题