正确答案: E

己糖激酶

题目：结合酶（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]影响致癌作用的因素有

以上都是

[单选题]下列对Kwashiorkor和Marasmus两种PEM的描述正确的是（ ）

Kwashiorkor的发病原因是由于能量摄入基本满足而蛋白质不足，Marasmus的发病原因是由于蛋白质和能量均摄入不足

解析：该题主要考核对两种PEM形成原因的理解。

[单选题]与健康相关或能对健康产生影响的行为统称为

健康相关行为

[多选题]帕金森综合征的营养治疗应注意( )。

限制蛋白质摄入量

适量增加糖类

增加叶酸多的食物

避免刺激性调味品的食物

适量增加矿物质

[单选题]关于酶的化学修饰调节不正确的是（ ）

变构调节是快速调节，化学修饰调节不是快速调节

[单选题]HACCP体系的基本原理和组成部分不包括（ ）

严格检测终产品质量

解析：HACCP体系的基本原理和组成部分包括：①危害分析；②确定关键控制点；③确定关键限值；④确定监控措施；⑤建立纠偏措施；⑥建立审核（验证）措施；⑦建立记录保存措施。不包括严格检测终产品质量。

[单选题]胃肠外营养支持不适用于

可以经口进食的烧伤患者

[单选题]下列不属于结肠癌营养膳食防治范畴的是

多吃盐腌、烟熏和油炸食物