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卫生
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营养与食品卫生(副高)
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[单选题]中医学辨证中,最基本的辨证方法是( )
正确答案 :
C
八纲辨证
[多选题]最易受到黄曲霉毒素污染的食品为( )
正确答案 :
CDE
玉米
花生
棉籽油
解析:黄曲霉毒素污染可发生在多种食品上,其中以玉米、花生和棉籽油最易受到污染。
[单选题]轻取即得,重按稍减的脉是( )
正确答案 :
A
浮脉
[单选题]蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是
正确答案 :
C
生物类黄酮
解析:考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中以上5种物质均含有,但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。
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