[单选题]在特定条件下接触某种水平的化学毒物不引起机体出现任何损害效应的概率，称

正确答案 ：A

危险性

[单选题]动物性食物中的( )等氨基酸能提高人体的耐寒能力。

正确答案 ：B

蛋氨酸(甲硫氨酸)

[单选题]抽样调查适用于下列哪种情况

正确答案 ：E

欲了解某地一定时期内某病的患病情况

[单选题]二战结束后食品卫生最主要的问题是（ ）。

正确答案 ：B

食品化学性污染

解析：考核现代食品卫生学快速发展期的主要成就。食品的化学性污染是第二次世界大战结束后食品卫生的最主要问题，也是发展最快、最具特征的一个领域。

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