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卫生
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营养与食品卫生(副高)
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[单选题]粮谷的安全水分为( )
正确答案 :
A
12%~14%
解析:粮豆水分含量过高时,易发生霉变。应将其控制在安全水分以下,粮谷类为12%~14%,豆类为10%~13%。
[单选题]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%~15%,其中有( )以上应是优质蛋白。
正确答案 :
C
50%
[单选题]欲调查某地人群HBsAg携带情况,可采用
正确答案 :
C
抽样调查
[单选题]方差分析中,当P≤0.05时,下结论为
正确答案 :
A
各总体均数不等或不全相等
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