正确答案: E

一定时期内，患某种疾病的人群中因该病而死亡的频率

题目：某病的病死率指的是

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举一反三的答案和解析：

[多选题]以下( )等食物更适合于糖尿病患者。

燕麦、荞麦

芋头、苦瓜

[单选题]某种外源性化合物的pKa值是描述其

解离度

[多选题]转基因食品的卫生学问题有（ ）

引起人体过敏反应

使病菌产生抗药性

食品营养价值改变

产生毒性作用

基因污染

解析：转基因食品可能对环境及人体健康造成危害：基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品的营养成分和毒性作用等。

[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是

说服教育技巧

解析：营养信息交流技巧包括提问、反馈、非语言交流和宣传4个方面的技巧。

[单选题]在疾病生态学模型中，与疾病发生有关的三大因素是

宿主、环境、动因