• [单选题]在食品检验中,用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
  • 正确答案 :D
  • 硝酸盐总量加亚硝酸盐

  • 解析:硝酸盐被还原成亚硝酸盐,然后检测亚硝酸盐量。因此,其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。

  • [单选题]在进行生物监测时,样品的采样时间是由什么决定的
  • 正确答案 :C
  • 待测物在机体内的代谢过程(半减期)

  • 解析:在进行生物监测时,样品的采样时间要根据待测物在机体内的代谢过程(半减期)确定。

  • [单选题]石墨炉原子吸收光谱法中,用作载气的气是(  )。
  • 正确答案 :E
  • 氩气


  • [单选题]由卫生部组织制定、国家技术监督局发布的食品卫生标准属于
  • 正确答案 :A
  • 国家标准

  • 解析:属于国家标准。

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