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理化检验技术(师)(代码:211)
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[单选题]当往测定荧光的溶液中加入氯化钠时,荧光强度将
正确答案 :
D
降低
解析:含有卤素离子时,荧光强度会减弱。
[单选题]下列用作食品容器的涂料中,需要测定己内酰胺的是
正确答案 :
C
聚酰胺聚丙烯涂料
[单选题]下列五种加标回收率表述中,哪种是正确的
正确答案 :
A
95%~98%
[单选题]在食品检验中,用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
正确答案 :
D
硝酸盐总量加亚硝酸盐
解析:硝酸盐被还原成亚硝酸盐,然后检测亚硝酸盐量。因此,其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。
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