• [单选题]某人食用自制臭豆腐1天后,出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤,继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快,该患者可能患有
  • 正确答案 :B
  • 肉毒梭菌食物中毒

  • 解析:引起肉毒梭菌食物中毒的食品主要是家庭自制的臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌中毒前驱症状为乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤,继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、不发热但脉速加快等。

  • [单选题]蛋白质占总能量的推荐比例是
  • 正确答案 :A
  • 55%~65%

  • 解析:根据合理营养原则三大能量营养素各占总能量的推荐比例为:蛋白质55%~65%,糖类20%~30%,脂肪10%~15%。

  • [单选题]从统计学角度确定参考值范围最好是
  • 正确答案 :E
  • 结合原始数据分布确定参考值范围

  • 解析:确定参考值范围,首先要看资料的分布特征,如果是正态分布,则最好用正态分布法,如果是偏态分布,则用百分位数法。

  • [单选题]社会环境包括
  • 正确答案 :B
  • 所有与社会生产力、生产关系及人类行为和生活方式有密切联系的因素

  • 解析:所有与社会生产力、生产关系及人类行为和生活方式有密切联系的因素组成社会环境。

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