[单选题]下列何项不属于脂溶性维生素( )

正确答案 ：B

维生素C

解析：考点：脂溶性维生素的种类。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。

[多选题]可使蛋白质发生变性的方法包括（ ）

正确答案 ：ABCD

高温

极端pH值

高浓度的脲及盐酸胍类化合物

去垢剂（如十二烷基磺酸钠）

[单选题]下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”现象

正确答案 ：B

产气荚膜梭菌

解析：产气荚膜梭菌能分解多种糖类，产酸产气。在牛乳培养基中培养18～24小时，该菌分解乳糖产酸，使牛奶中酪蛋白凝固，同时产生大量气体，冲散凝固的酪蛋白，并将封固液面的凡士林层顶开，甚至冲掉试管口的棉塞，气势汹涌，称“汹涌发酵”现象。

[单选题]不能反映人体肾功能状况的检测是

正确答案 ：E

血清肌酸激酶测定

解析：血清肌酸激酶是常用的心肌损伤诊断标志物。

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