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营养与食品卫生安全知识竞赛答案

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卫生2024营养与食品卫生(正高)考试试题及答案(0AB)
与食品卫生关系密切的霉菌主要是某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？坚持户外晒太阳#立即补充钙剂按时添加辅食#1个月起补充维生素C#小肠广泛分布的分节、舒张...
粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。
#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#挥发性盐基总氮#二甲胺与三甲胺#过氧化物值酸价K值#膳食纤维、植酸可减少锌的吸收；铜、钙、亚铁离子可抑制锌的吸收。主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问...
营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )
营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？()食品卫生学的主要研究内容为（）。食品卫生学的研究方法有()。#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#食品卫生学检验方法#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#...
个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香
食品中的污染物根据其性质可分为（）我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中规定的评价对象包括（）提示：商场立即将该批香肠送往县食品卫生监督检验所，食品卫生检验所发现该批香肠因掺有淀粉在高温下腐败变质。本答案中的5个选...
食品卫生学的主要研究内容为（）。
用逐水法治疗臌胀是（）食品污染#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#麦角#毒麦#菜籽麦仙翁籽#苍耳子#补益剂安神剂祛湿剂化痰平喘止咳剂固涩剂#细数脉#弱脉#结代脉#涩脉#沉脉从胸走手从手走头...
下列选项中，不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（）
忧郁伤神心虚胆怯通过三焦输布全身护卫肌表以防外邪入侵#温煦脏腑、肌肉和皮毛#调节肌腠开合和汗液排泄#温煦经脉头后部及两侧枕后及项部前额及眉棱处#头两侧及耳部巅顶或连于目系食品卫生学检验方法#食品毒理学方法#食品安全性评价方法...
2024营养与食品卫生正高试题正确答案(09.03)
下列关于营养相关疾病说法正确的是（）
下列关于营养相关疾病说法正确的是（）奇经八脉的作用是（）营养不良使肺表面活性物质战少易发生()等，并影响疾病的预后。霉菌的产毒条件包括（）肝肾亏损带下过少的主症不包括（）治疗"心动悸、脉结代"的主方是（）食品卫生学的主要研究内...
肾在五行属水，与其相表里的是（）
#胆胃小肠耳食品卫生学检验方法#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#危险性分析方法#行政与法制监督管理方法#寒性凝滞，气血流行不利寒为阴邪，易伤阳气#寒性收引，气血凝滞不通寒性收引，经脉拘急寒性黏滞，气机不畅柴葛解肌汤#桂...
营养与食品卫生医学正高2025试题全部答案(03.05)
冠心病患者适宜的烹饪方式有()。大多循行于深部，有一定的循行路径的是（）绿色食品标志图形的组成包括（）气虚发热的特点为（）油炸煸炒油煎清炖#清蒸#络脉孙络浮络别络经脉#太阳#麦穗对勾叶片#蓓蕾#发热恶寒发热而不...
营养与食品卫生医学正高2025试题全部答案(01.01)
中医学理论体系发展过程学术争鸣的时期是（）麻子仁丸增液承气汤五仁丸润肠丸增液汤#锌#铁#钙#磷氨基酸口服或肌注维生素D制剂夏季晒太阳#加强体育锻炼矫正畸形冬季口服维生素AD丸#战国及两汉两晋隋唐宋、金、元#明清近现...
2025营养与食品卫生卫生正高试题全部答案(05.22)
食品市场包括（）常见的膜分离技术包括（）下列选项中，不属于风水泛滥证水肿的表现的是（）根据五行相克关系确立的治法为（）食品批发企业#食品超市#集贸市场#个体摊贩#餐饮业反渗透#纳滤#超滤#微滤#电渗析#水肿由眼睑很快发展...
2024营养与食品卫生正高冲刺密卷详细答案(09.01)
2024营养与食品卫生正高卫生职称试题答案+解析(10.16)
黄疸的发生与脏腑功能失调有关，这包括（）妊娠早期恶心呕吐不食呕吐酸水或苦水#神疲思睡舌淡，苔白润，脉缓滑无力微滤#网滤布滤超滤#电渗析#饮食多样化#主食中包括一定量的粗粮、杂粮#每天饮用牛奶或食用奶制品#吃大豆及其制品，多...
营养与食品卫生正高卫生职称2024试题答案解析(11.03)
根茎类蔬菜包括()。现代食品的常见卫生问题有可以作为微胶囊化食品芯材的物质有（）具燥湿健脾、祛风湿功效的药物是（）竹笋#山药#藕#葱#蒜#食品的污染#食源性疾病#肿瘤食品标识滥用#食品工程新技术所带来的问题#食品添加剂#维生...
营养与食品卫生医学正高职称2024试题全部答案(12.19)
食源性疾患包括中国营养学会推荐孕妇脂类物质的摄入量包括()。考核影响食品营养价值的因素。
2024营养与食品卫生高级职称(正高)试题详细答案(12.29)
为满足老年人机体的需要，其膳食中微量元素的摄取，除铁外亦需供给一定量的（）属于泻下剂的是（）患慢性肺部疾病合并营养不良的患者因()等造成的临床后遗症主要是突发的高碳酸血症性呼吸衰竭，加重感染。促进亚硝基化合物合成的因素包括硒#锌#...
2025卫生职称营养与食品卫生(正高)冲刺密卷答案(03.25)
食品卫生许可的形式有望舌质时应注意观察（）调节人体能量摄入过程的因素包括（）热痹的治法是（）卫生许可证#批准证书#检验报告单认可书#合格证#舌色#舌形#舌态#舌下络脉苔色神经生理调节#营养素及其代谢产物的调节#肽类、激素...
营养与食品卫生卫生正高2025试题答案+专家解析(05.31)
含碘丰富的食品有（）其性开泄，易袭阳位的邪气是（）蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾"，目的是为了减少成品酒中（）"土"性具有的特征包括（）海带#深绿色蔬菜干贝#紫菜#淡水鱼风邪#寒邪湿邪燥邪火邪甲醛甲醇#杂醇油#甲酸...
营养与食品卫生卫生正高2024试题案例分析题答案(09.25)
）数脉紧脉结脉#促脉#代脉#形直体长#状如波涛浮而搏指脉形宽大脉来绷紧食物品种多样化#供给足够的优质蛋白质#多食富钙食品#增加新鲜蔬菜，水果的摄入#少吃盐、腌制品和刺激性强的食物#气郁发热气虚发热阴虚发热瘀血发热#湿阻...

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