营养学与食品卫生学试题_卫生

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营养学与食品卫生学试题

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2024营养与食品卫生正高卫生高级职称考试考试试题试卷(9AB)
()18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战...
卫生职称2024营养与食品卫生医学高级职称(正高)模拟试题271
#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品#由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#DHA#二十碳五烯酸花生四烯酸#二十碳三烯酸油酸食品卫生监督职...
营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )
()食品卫生学的主要研究内容为（）。食品卫生学的研究方法有()。#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#食品卫生学检验方法#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#危险性分析方法#行政与法制监督管理方法#肝#...
下列选项中，不属于不寐具体治疗方法的是（）
#有害物质成分生产厂家#主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败变质、食物中毒、食品的伪造、掺假、掺杂等问题，而食品的化学性污染是第二次世界大战结束...
女，58岁，身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、
食品卫生学的研究方法有()。属于祛湿剂的是（）阴虚发热的临床主要表现为（）该患者的治疗措施服用降压药降低体重、配合饮食治疗#服用抗抑郁药物服用降脂药物先观察一段时间，如无明显改善，可考虑药物治疗食品卫生学检验方法#食品毒理学...
18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。
18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。食品湿物料中水分与物料结合有()形式。阴阳运动的结果有（）按部位，骨可分为()。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌污染与食品腐败...
2024营养与食品卫生医学正高职称模拟考试练习题306
舌体瘦薄，舌绛而干，说明（）下列各项中，属于"佐药"功用范畴的是（）下列属于微波食品的卫生学问题的有（）六淫致病，最容易引起疼痛的邪气是（）阴虚火旺#火热炽盛气血两虚阳虚寒湿协助君、臣药加强治疗作用#消除或减缓君、臣药的毒...
下列属于微波食品的卫生学问题的有（）
诊断食物中毒的依据有评价油脂酸败常用的卫生学指标有（）属于理气剂的是（）农药残留#微生物残留#包装材料污染#物理性污染#酶天然毒性腹胀#便秘#纳呆#口臭#呃逆#挥发性盐基总氮#二甲胺与三甲胺#过氧化物值酸价K值#贲门部#胃...
肾在五行属水，与其相表里的是（）
肾在五行属水，与其相表里的是（）食品卫生学的研究方法有()。#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#危险性分析方法#行政与法制监督管理方法#寒性凝滞，气血流行不利寒为阴邪，易伤阳气#寒性收引，气血凝滞不通寒性收引，经脉拘急寒性...
食品卫生学的研究方法有( )。
食品卫生学的研究方法有()。精气血#津液至宝丹或安宫牛黄丸#苏合香丸解语丹参附汤独参汤肝胆病#痛证#痰饮#疟疾#瘀血邪气亢盛#正气旺盛气血瘀滞水液蓄积痰浊壅滞痰饮湿热#瘀血阴虚虚寒主要考核食品卫生学研究方法，...
汞污染的主要来源是（）
）毒素污染的食品#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品#由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#面色无华善惊易恐心烦少寐#形寒肢冷心痛阵作...
肺主肃降的生理作用有（）
#食品毒理学方法#食品安全性评价方法#危险性分析方法#行政与法制监督管理方法#生化#承载#受纳#温热润下柴胡疏肝散益胃汤黄芪建中汤保和丸#失笑散栗子核桃#莲子腰果#松子#气虚证血虚证寒证阴虚证#阳虚证主要考核食品...
粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有( )。
食品卫生学的主要研究内容为（）。主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。
下列选项中，不是脾胃虚寒型胃痛主症的是（）
此时辨证属（）卫气的主要功能有（）阳明经头痛的部位是（）食品卫生学的研究方法有()。忧郁伤神心虚胆怯通过三焦输布全身护卫肌表以防外邪入侵#温煦脏腑、肌肉和皮毛#调节肌腠开合和汗液排泄#温煦经脉头后部及两侧枕后及项部前额...
食品卫生学的主要研究内容为（）。
食品卫生学的主要研究内容为（）。粮豆在农田生长期和收割时混杂的有毒植物种子有()。金锁固精丸属于（）心悸病证中常见脉象有（）膀胱经的体表走向是（）五行学说用于指导临床治疗的具体体现为（）肉与肉制品的主要卫生问题是()。从足...
2024营养与食品卫生学卫生高级全套模拟试题321
下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（）胁痛发病中的主要因素是（）艾灸的适应证包括（）高血压病非药物治疗途径包括()。湿热血瘀肝阴不足肝阳上亢阳虚#气虚#痹病#痰饮#久泻#适度地减轻体重#体育锻炼#合理膳食#...
急性铅中毒时，为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中
急性铅中毒时，为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中，以缓解铅的急性毒性，应主要供给其成碱性食品，其中应富含（）髌骨内上缘上两寸的腧穴是（）下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）锌铁钙#钾#钠#阳陵泉梁丘#...
分子营养学的研究方法包括（）
分子营养学的研究方法包括（）从腋下走出的经脉是（）肺与肝的关系主要表现在（）小肠作为吸收的主要场所的有利条件有()。下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）食品卫生标准的特性是老年人的膳食应多采用()烹调方法。主要考核...
以下( )等食物更适合于糖尿病患者。
下列治法中，符合"治痿独取阳明"原则的是（）能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（）食品湿物料中水分与物料结合有()形式。食品卫生监督职责是进行食品卫生监测、检验和技术指导、对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施、对违反食品卫生法的行...
个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香
个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。分布于上肢前部的经脉有（）营养学的研究方法有()。痛风肾脏病的临床表现包括(...

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