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食品卫生与营养试题

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2024营养与食品卫生正高卫生职称试题单选解析(12.26)
()下面属于多酚类植物化学物的是（）食品卫生学的主要研究内容为（）。大豆中的非营养素有()。心血管疾病#胆囊疾病#糖尿病#肠炎便秘患者#槲皮素#吲哚儿茶素#大蒜素异硫氰酸盐食品污染#食品卫生问题#食品营养素的种类食源...
2025营养与食品卫生医学正高职称试题答案+专家解析(06.11)
补法，主要包括（）食品卫生标准包括下列哪些项目属于开窍剂的是（）营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是()。补气#补血#补阴#补心补阳#食品原料与产品卫生标准#食品添加剂使用卫生标准#食品企业生产卫生规范#食品标签标准#食...
2024卫生营养与食品卫生高级职称(正高)考试试题(09月14日)
维生素D缺乏在人体的表现有延缓衰老#辅助抑制肿瘤，防癌减肥#调节血脂#改善性功能《黄帝内经》《难经》《伤寒杂病论》#《神农本草经》《诸病源候论》食品污染#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#婴幼儿发生...
卫生职称2025营养与食品卫生卫生职称正高考试试题(4N)
肠外营养的实验室检测包括以下哪项？()患者胃痛，脘腹胀满，嗳腐吞酸，呕吐不消化食物，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。其治法是（）食品卫生标准包括下列哪些项目地龙可用于（）氮平衡#尿肌酐酶#血糖#血浆蛋白#水、电解质#理气消胀消食导滞#...
营养与食品卫生正高2025考试题178
下列手少阳三焦经穴位中，可以治疗偏头痛及瘰疬的是（）临床治疗时，应慎用寒凉药物的季节是（）小肠胃胆大肠#鼻食品腐败变质#食物中毒#工业三废排放食品掺假#三致毒性污染物的发现液门中渚阳池天井#外关春夏长夏秋#冬...
卫生职称2024营养与食品卫生医学高级职称(正高)模拟试题271
#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品#由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#DHA#二十碳五烯酸花生四烯酸#二十碳三烯酸油酸食品卫生监督职...
2025卫生职称营养与食品卫生卫生正高高级职称历年考试试题汇总(5G)
《食品卫生法》的立法目的有某患者，被诊断为"营养性缺铁性贫血"，需口服铁补充剂治疗，营养师进行指导时，下列说法正确的是()。某女，68岁，心肌梗死急性期，伴有高血压。饮食治疗原则应是()。少寐多梦，梦则遗精，伴心烦，头目眩晕，心悸健忘，口干，...
2025卫生职称营养与食品卫生(正高)冲刺密卷答案(03.25)
食品卫生许可的形式有望舌质时应注意观察（）调节人体能量摄入过程的因素包括（）热痹的治法是（）卫生许可证#批准证书#检验报告单认可书#合格证#舌色#舌形#舌态#舌下络脉苔色神经生理调节#营养素及其代谢产物的调节#肽类、激素...
卫生2024营养与食品卫生(正高)考试试题及答案(0AB)
与食品卫生关系密切的霉菌主要是某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？坚持户外晒太阳#立即补充钙剂按时添加辅食#1个月起补充维生素C#小肠广泛分布的分节、舒张...
营养与食品卫生卫生正高2025冲刺密卷案例分析题正确答案(03.09)
属于阳虚和气虚共证的有（）能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么孕妇常见的营养缺乏病有舌质淡胖，有齿痕#脉细虚大#自汗懒言#形寒肢冷倦怠乏力结核杆菌沙门氏菌#金黄色葡萄球菌#大肠菌...
2025营养与食品卫生卫生正高冲刺密卷讲解(03.19)
镰刀菌毒素包括食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有下列属于食源性疾病范畴的是（）不属于四神丸组成的是（）单端孢霉烯族化合物#玉米赤霉烯酮#丁烯酸内酯#黄曲霉毒素环氯素砷#致病因#钾细菌总数#大肠菌群#食物中毒#食源...
2024营养与食品卫生正高卫生高级职称考试考试试题试卷(9AB)
补中益气汤#清经散#两地汤#丹栀逍遥散#四君子汤催针法提插法#捻转法#震颤法#刮针法#香菇#木耳#海带#山楂#板鸭食品腐败变质#食物中毒#工业三废排放食品掺假#三致毒性污染物的发现主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20...
2024营养与食品卫生(正高)往年考试试题(5AC)
具有固护胎儿作用的经脉是（）下列处方中，可用于气虚型恶露不尽的是（）目前我国居民膳食营养与健康的现状是（）麻黄汤的药物组成是（）督脉带脉#任脉阴维脉阳维脉保阴煎补中益气汤#归脾汤生化汤八珍汤营养状况有了明显的改善#...
2025营养与食品卫生正高模拟试题144
评价机体钙营养状况可采用的方法有以下选项中，脾胃虚弱型恶阻的主症不包括（）肝胃不和型恶阻的主症不包括（）肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（）测定血清钙测定粪便中的钙调查骨质疏松和骨折的发生率#测定钙的摄入量与排出量#测定骨密...
2025营养与食品卫生医学正高历年考试试题汇总(8N)
在推拿手法中，常与搓法、捻法一同配合运用，组成治疗中的结束手法的是（）下列属于公共营养特点的是（）奇经八脉十二经别十二经脉#十二经筋十五别络营养流行病学#营养缺乏病研究方法#营养代谢研究方法#营养状况评价方法#食物营养成分...
2024营养与食品卫生医学职称正高备考模拟试题358
"肠风"、"脏毒"是指（）评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括影响微生物在食品中生长的因素包括（）下列表现中，提示中风阳闭的有（）尿血咯血吐血便血#衄血挥发性盐基总氮#二甲胺与三甲胺#过氧化物值酸价K值#食品的营养成分#pH#...
卫生2025营养与食品卫生医学正高职称模拟试题83
寒邪的性质和致病特点是（）常用做营养监测的健康指标包括（）肝肾亏虚#肝郁气滞气滞血瘀#寒凝湿滞#湿热蕴结#婴儿学龄前儿童青少年#学龄儿童#老年人#其性重浊其性黏滞其性干涩其性趋下其性凝滞#体力活动幼儿死亡率#身高和...
2024营养与食品卫生医学正高历年考试试题汇总(1AJ)
方选（）"开鬼门"#"洁净府"#"去菀陈莝"#"腰以下肿，当利小便"#"腰以上肿，当发汗……"#柴胡疏肝散益胃汤黄芪建中汤保和丸失笑散#营养流行病学#营养缺乏病研究方法#营养代谢研究方法#营养状况评价方法#食物营养成分测定方法#参苓白术...
2025营养与食品卫生卫生职称正高考试试题(9Q)
高血压病人适宜的运动方式有（）目前我国居民膳食营养与健康的现状是（）十二经脉中，沿着喉咙，夹于舌根部的是（）干眼病#白内障夜盲症#毕脱斑#角膜软化#慢跑#骑自行车#登山散步#广播操#营养状况有了明显的改善#营养缺乏病已不存...
2025卫生职称营养与食品卫生医学正高模拟试题67
与水肿的发生有关的脏腑是（）糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗的处理方案是耳郭的主要功能为()。

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