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食品卫生与营养练习题

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2024营养与食品卫生正高卫生职称试题单选解析(12.26)
()下面属于多酚类植物化学物的是（）食品卫生学的主要研究内容为（）。大豆中的非营养素有()。心血管疾病#胆囊疾病#糖尿病#肠炎便秘患者#槲皮素#吲哚儿茶素#大蒜素异硫氰酸盐食品污染#食品卫生问题#食品营养素的种类食源...
2025营养与食品卫生医学正高职称试题答案+专家解析(06.11)
补法，主要包括（）食品卫生标准包括下列哪些项目属于开窍剂的是（）营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是()。补气#补血#补阴#补心补阳#食品原料与产品卫生标准#食品添加剂使用卫生标准#食品企业生产卫生规范#食品标签标准#食...
2025卫生营养与食品卫生正高医学职称试题详细答案(07.10)
神具体反映在人的（）郁证的形成与五脏关系最密切的有（）心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是()。18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（）。18世纪末至20世纪中叶为现代食品卫生学的形成期，此时期食品存在的主要卫生学问题包括细菌...
2024卫生营养与食品卫生高级职称(正高)考试试题(09月14日)
维生素D缺乏在人体的表现有延缓衰老#辅助抑制肿瘤，防癌减肥#调节血脂#改善性功能《黄帝内经》《难经》《伤寒杂病论》#《神农本草经》《诸病源候论》食品污染#食品卫生问题#食品营养素的种类食源性疾病#食品卫生监督管理#婴幼儿发生...
2025卫生职称营养与食品卫生医学正高职称优质每日一练(08月31日)
中国营养强化盐有()。锌强化盐#铁强化盐#钙盐#食品生产经营者的基本义务是：取得食品卫生许可证、保证食品卫生和安全、做好自身食品卫生管理、接受卫生行政部门和食品卫生监督员依法实施的监督检查。
2025卫生营养与食品卫生医学高级职称(正高)试题正确答案(07.11)
#具有调节机体功能能够促进生长发育《食品卫生法》第一条规定：为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。人类食物应具备无毒无害，符合营养标准及色、香、味等感官性状的基本要求。
卫生职称2025营养与食品卫生卫生职称正高考试试题(4N)
肠外营养的实验室检测包括以下哪项？()患者胃痛，脘腹胀满，嗳腐吞酸，呕吐不消化食物，大便不爽，舌苔厚腻，脉滑。其治法是（）食品卫生标准包括下列哪些项目地龙可用于（）氮平衡#尿肌酐酶#血糖#血浆蛋白#水、电解质#理气消胀消食导滞#...
2025卫生职称营养与食品卫生(正高)冲刺密卷答案(03.25)
食品卫生许可的形式有望舌质时应注意观察（）调节人体能量摄入过程的因素包括（）热痹的治法是（）卫生许可证#批准证书#检验报告单认可书#合格证#舌色#舌形#舌态#舌下络脉苔色神经生理调节#营养素及其代谢产物的调节#肽类、激素...
营养与食品卫生正高2025考试题178
下列手少阳三焦经穴位中，可以治疗偏头痛及瘰疬的是（）临床治疗时，应慎用寒凉药物的季节是（）小肠胃胆大肠#鼻食品腐败变质#食物中毒#工业三废排放食品掺假#三致毒性污染物的发现液门中渚阳池天井#外关春夏长夏秋#冬...
2025卫生职称营养与食品卫生卫生正高高级职称历年考试试题汇总(5G)
《食品卫生法》的立法目的有某患者，被诊断为"营养性缺铁性贫血"，需口服铁补充剂治疗，营养师进行指导时，下列说法正确的是()。某女，68岁，心肌梗死急性期，伴有高血压。饮食治疗原则应是()。少寐多梦，梦则遗精，伴心烦，头目眩晕，心悸健忘，口干，...
卫生职称2024营养与食品卫生医学高级职称(正高)模拟试题271
#被有毒化学品污染的食品#外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质#本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品#由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品#DHA#二十碳五烯酸花生四烯酸#二十碳三烯酸油酸食品卫生监督职...
营养与食品卫生卫生正高2025冲刺密卷案例分析题正确答案(03.09)
属于阳虚和气虚共证的有（）能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么孕妇常见的营养缺乏病有舌质淡胖，有齿痕#脉细虚大#自汗懒言#形寒肢冷倦怠乏力结核杆菌沙门氏菌#金黄色葡萄球菌#大肠菌...
营养与食品卫生正高医学高级职称2025模拟考试练习题194
叶酸缺乏会对妊娠结局产生多种负面影响，包括（）食品卫生标准包括下列哪些项目下列经脉中和"唇、口"相联系的有（）食欲差#生长迟缓#性发育不良#免疫功能受损#异食癖#孕妇巨幼红细胞贫血#胎盘早剥#新生儿低出生体重#婴儿神经管畸形#新...
卫生2024营养与食品卫生(正高)考试试题及答案(0AB)
与食品卫生关系密切的霉菌主要是某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？坚持户外晒太阳#立即补充钙剂按时添加辅食#1个月起补充维生素C#小肠广泛分布的分节、舒张...
2025营养与食品卫生卫生正高冲刺密卷讲解(03.19)
镰刀菌毒素包括食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有下列属于食源性疾病范畴的是（）不属于四神丸组成的是（）单端孢霉烯族化合物#玉米赤霉烯酮#丁烯酸内酯#黄曲霉毒素环氯素砷#致病因#钾细菌总数#大肠菌群#食物中毒#食源...
营养与食品卫生卫生职称正高2025冲刺密卷详细解析(08.31)
与癫病关系密切的脏腑有（）郁证的形成与五脏关系最密切的有（）治疗瘀血停胃型胃痛的主方是（）评价食品卫生质量的细菌污染指标为（）心#脾#肝#胆#肾#肝、肾、脾心、肝、脾#心、肝、肾肺、肝、肾肺、脾、心柴胡疏肝散益胃汤...
2025营养与食品卫生医学正高模拟练习题78
观察舌象辨别病邪的性质主要依据是（）评价机体钙营养状况可采用的方法有下列哪些缺乏症与维生素C缺乏无关肝性脑病的临床表现有()。舌苔的有无舌苔的润燥舌苔的厚薄舌苔的颜色#舌苔的腐腻测定血清钙测定粪便中的钙调查骨质疏松和骨折的发...
2024卫生营养与食品卫生正高模拟练习题295
蔬菜水果中含量丰富的成分是（）凡十二经脉中气血满溢时，则流注于（）对心的系统连属，描述正确的是（）下列奇穴中善治目疾的有（）蛋白质脂肪碳水化合物#矿物质#有机酸#经别别络奇经#督脉浮络心在志为喜#心在体合脉#心在窍...
2024营养与食品卫生正高卫生高级职称考试考试试题试卷(9AB)
补中益气汤#清经散#两地汤#丹栀逍遥散#四君子汤催针法提插法#捻转法#震颤法#刮针法#香菇#木耳#海带#山楂#板鸭食品腐败变质#食物中毒#工业三废排放食品掺假#三致毒性污染物的发现主要考核现代食品卫生学的发展。18世纪末至20...
2025营养与食品卫生卫生正高高级职称模拟练习题197
下列选项中，不属外感腰痛致病病邪的是（）舌生芒刺的临床意义可以是（）下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（）采用提高渗透压保藏食品的工艺有风寒湿热燥#胃脘食滞热入营血#肝胆火盛#气分热盛#心火亢盛#能够比较不同人群...

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