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初级营养师试题和答案

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2025营养师医学初级试题答案公布(04.01)
对外科病人使用肠外营养治疗，非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为优质蛋白质主要来源于(　　)。非蛋白能量（NPC）中脂肪和糖供能量比例应为50%∶50%。肉蛋奶类是优质蛋白质的主要来源。
李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科
李某为刚分娩的产妇，体质虚弱，不想吃东西，为了母子健康，产科请营养师进行会诊。慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型(　　)。关于肿瘤患者，以下说法错误的是()。营养师推荐cal()。2.该膳食全天提供的能量为1500～1800kcal，故正确答案为C。3....
2024卫生营养师医学初级试题答案+专家解析(09.02)
2024营养师医学初级试题案例分析题答案+解析(11.05)
①牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉淀物。②牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳球蛋白和酪蛋白等成分，其中甲种乳白蛋白(α-LA)是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分，虽然这种蛋白不耐热，经高温煮沸处理后，其变应原性可明...
营养师医学(初级)2025考试试题及答案(0N)
黄曲霉毒素氨基甲酸酯类#拟除虫菊酯类有机氯单端孢霉烯族化合物7～10个1～3个5～7个3～5个3～9个#谷类食物蔬菜和水果肉类等动物性食物奶类和豆类油脂类#抑制胆碱酯酶活性#血液系统障碍肝脏损伤肾脏损伤致癌性氨基甲酸酯与有...
营养师医学初级2025考试试题及答案(7G)
下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是(　　)。促进脂肪肝形成的有关因素包括(　　)。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的胆石症病因中，错误选项是(　　)。红细胞游离原卟啉升高#红细胞转酮醇酶活力系数升高血细胞比容升高红细...
营养师医学初级职称2025考试试题及答案(1A)
评价营养教育的中期效果时可用的指标是治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。大豆的限制氨基酸为(　　)。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。
2025营养师医学(初级)模拟试题10
如成熟红细胞没有线粒体，缺乏三羧酸循环酶系和脂肪酸β-氧化酶系，故只能进行糖酵解和磷酸戊糖途径，而不能利用脂肪酸和氨基酸；而肝脏具有丰富的醇脱氢酶、果糖激酶和半乳糖激酶，所以能氧化乙醇，并能利用果糖和半乳糖。③组织细胞中能源的贮存情况。如肌肉...
营养师医学初级2024试题答疑(10.11)
食物蛋白质生物价是()。下列关于食品保藏原理叙述错误的是()。有关母乳喂养，错误的说法是与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是(　　)。评价食物蛋白质含量的一项指标评价食物蛋白质消化程度的一项指标评价食物蛋白质吸收程度的一项指标评...
营养师医学(初级)2024试题分析(12.17)
维持患者良好的生活质量达到治愈肿瘤的目的#促进淋巴细胞的形成控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态阻断致癌物亚硝胺合成诱导谷胱甘肽转移酶的合成，影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程#通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化普通...
营养师医学初级2024冲刺密卷答案公布(12.21)
治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(　　)。最能影响蛋营养价值的是()。构成食物中淀粉的最基本单位是()。维生素E的防癌功能不包括()。因此，治疗时，应给患者补充富含核黄素和维生素A的食物，如肝脏和瘦肉等。蛋清和蛋黄都含有蛋白...
卫生资格2025营养师医学(初级)历年考试试题及答案(7@)
农药喷洒对农作物的直接污染农作物从污染的环境中吸收农药生物富集作用运输和贮存中混放以上都是#天然色素维生素B族#亚硝酸钠木糖醇植物化学物色氨酸亮氨酸异亮氨酸苏氨酸谷氨酰胺#出现多尿起病急，伴有下肢水肿的“肾性面容”高烧...
2024卫生职称营养师医学(初级)历年考试试题及答案(4Y)
营养师医学初级2024试题详细解析(10.02)
中性酸性碱性#缺氧乙醇中使用要素膳采用完全肠外营养治疗（TPN）采用口服自然食物控制感染，纠正水、电解质和酸碱失衡#尽早进行手术治疗谷皮糊粉层胚乳谷胚#胚芽河豚毒素四季豆中皂苷鱼中组胺#杏仁中氰苷有毒蜂蜜维生素C在碱...
2024营养师医学初级职称历年考试试题及答案(9AH)
N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是牛奶#大豆芒果苹果卷心菜谷类食物蔬菜和水果肉类等动物性食物奶类和豆类油脂类#黄曲霉毒素氨基甲酸酯类#拟除虫菊酯类有机氯单端孢霉烯族化合物口腔肝胃#肠肾天然维生素A只存在于动物性食...
营养师医学初级职称2024试题剖析(12.15)
亚硫酸盐作为漂白剂，在食品加工中多用以制作蜜饯、干果等食品和处理、保藏水果原料及其半成品。预后营养指数涉及的营养状态评定参数包括血清蛋白(ALB)、表示三头肌皮褶厚度(TSF)、迟发型超敏皮肤反应实验(DHST)和血清转铁蛋白(TFN)。考查肺炎的能量供应。肺...
2024营养师医学初级职称冲刺密卷答案+解析(08.22)
卫生2024营养师医学初级全套模拟试题321
病人营养状况评价是通过对病人膳食营养评价、人体测量、临床营养缺乏检查和实验室生化检查的方法，对病人进行营养与代谢状态的综合评定。
营养师医学初级职称2024试题剖析(09.28)
膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收医疗机构从业人员分为几个类别体内碳水化合物肝糖原体内脂肪#体内蛋白质肌糖原精神紧张炎热摄食过多寒冷饥饿#无影响影响很小#严重影响维生素的吸收对矿物质的吸收影响很大对大多数...
卫生资格2025营养师医学(初级)模拟试题71
膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收2～4周婴儿(　　)。膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。

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