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营养士的试题及答案

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2024营养士医学初级职称考试试题及答案(7AH)
属于嗜盐菌的是()。伤寒患者典型的临床症状为()。孕期常见的营养性贫血是缺乏()。婴儿哮喘营养治疗，除外沙门菌大肠杆菌李斯特菌副溶血性弧菌#肉毒梭菌低热脉搏加快玫瑰疹#白细胞升高肺炎钙铁#叶酸碘硒排除引起过敏反应...
营养(士)初级2024历年考试试题及答案(4AD)
医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定，育龄妇女钙的适宜摄人量为(　　)。对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充，但每天最高不要超过谷皮糊粉层胚乳谷胚#胚芽谷类、豆类；...
2025营养士医学初级试题详细答案(03.24)
沙门菌大肠杆菌李斯特菌副溶血性弧菌#肉毒梭菌动物内脏#鱼瘦肉粮谷蔬菜肠内营养肠外营养营养教育营养干预营养调查#＜2.2＜1.8#＞2.2＞1.81A、B、C、E四种菌均不耐盐，因此答案为D。维生素A在动物性食物中含量丰富，最好的来...
卫生2025营养(士)科卫生初级考试试题及答案(8Q)
经过发酵处理的奶制品，可将奶液中的乳糖分解，食用后可避免机体对乳糖的不耐受。添加辅助食品的科学依据有：①满足婴儿的营养需求。②学习吃食物，为断奶作准备。③适应婴儿消化系统以及心理发育的需要。④培养良好的饮食习惯。考查慢性支气管炎患者营养治疗原则...
卫生职称2024营养(士)医学初级职称考试试题及答案(6AH)
在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是下列属于食品营养强化目的的是血尿素氮开始下降肌酐下降病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱#水肿消退每天排尿600～800ml给予牛乳喂养给予配方奶母乳少量多次喂食给予混合奶避免一切含乳糖的...
2024营养(士)医学初级资格试题正确答案(10.04)
医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。为了获取足够的膳食蛋白质，老年人最佳的食物选择为(　　)。农药污染食品的主要途径有()。下列哪项不属于营养信息交流技巧(　　)。谷类、豆类；荤食品类谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类...
2024营养士医学(初级)试题答案(10.26)
作为母乳外能量蛋白质和微量营养素的补充应在重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。大豆的限制氨基酸为(　　)。4.小儿生后3～4个月，位于口腔内的唾液腺逐渐发育成熟，淀粉酶的含量和活性有所增加，因此要在3个月后添加糖类食物。5.4～6个月的...
营养(士)医学初级2025试题详细答案(01.03)
10%14%～15%#20%～25%25%～30%20%～35%添加辅助食品的科学依据有：①满足婴儿的营养需求。③适应婴儿消化系统以及心理发育的需要。④培养良好的饮食习惯。考查慢性支气管炎患者营养治疗原则。补充优质蛋白质和丰富维生素类食品，忌烟酒及一切辛辣刺激性...
营养(士)2024试题全部答案(10.18)
关于肾脏功能的描述哪项除外()。高温条件下作业的人群补充含盐饮料时，适宜的氯化钠浓度为人体每日摄入膳食纤维的适宜量为不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是(　　)。高温作业食盐的供给量要增加，每人每日15～25g，由于高温下因出汗致使钾丢失较多，...
营养(士)医学初级2024试题全部答案(11.08)
慢性阻塞性肺疾病营养治疗为()。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是干扰铜吸收的膳食成分不包括下列哪项是肥胖者伴有降低的指标()。为了使降低的体重得以纠正，应增加10%的基础能量消耗。每一食物交换份食物所含能量相似，规定为90kcal。膳...
2024卫生资格营养(士)学卫生初级资格试题答案(12.17)
为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩，可在营养液中加入(　　)。能够增加肾小管对磷的重吸收的是医院营养厨房物资保管的分类方法是(　　)。芹菜、胡萝卜腌制品、浓茶、咖啡#豆制品牛奶、鱼、虾银耳、木耳必需脂肪酸牛磺酸必需氨基...
2024营养士医学初级考试题313
在经济不发达地区最常见的营养性疾病是寄生虫及虫卵真菌及真菌毒素N-亚硝基化合物#蟥及谷蛾细菌及细菌毒素高蛋白膳食低脂膳食#忌碘饮食氮平衡饮食半流质饮食5%10%#15%30%50%缺铁性贫血#肥胖糖尿病高脂血症痛风生物性污染包括...
2025营养(士)初级试题共用题干题答案(06.10)
高压保藏液熏法#血尿素氮开始下降肌酐下降病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱#水肿消退每天排尿600～800ml甲亢病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质占全日总蛋白质的50％。维生素D缺乏病的发生...
2024营养(士)医学初级卫生资格模拟试题268
食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是下列疾病不是由于营养过剩引起的是血液系统症状神经系统症状#肝肾损伤胃肠道症状脑损伤沙门菌大肠杆菌李斯特菌副溶血性弧菌#肉毒梭菌天然色素维生素B族#亚硝酸钠木糖醇植物化...
营养(士)医学(初级)2025试题单选答案+解析(07.06)
不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是(　　)。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用()。急性肾衰竭少尿期临床表现为()。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是()。钼在植物中的作用...
营养士2025试题试卷(6N)
#0.01%0.02%0.050.10%#0.90%糖尿病痛风肥胖高胆固醇血症佝偻病#高温作业食盐的供给量要增加，每人每日15～25g，由于高温下因出汗致使钾丢失较多，所以除必要时直接口服氯化钾外，平时膳食中应增加含钾高的食物，如豆类及其制品，各种蔬菜瓜果...
卫生资格2025营养(士)(初级)全套模拟试题186
防止油脂被氧化防食品褐变增加体内抗氧化营养素#防食品脱色防食品腐败变质寄生虫及虫卵真菌及真菌毒素N-亚硝基化合物#蟥及谷蛾细菌及细菌毒素谷皮糊粉层胚乳谷胚#胚芽胃肠外营养#低脂肪半流质饮食清流质匀浆膳要素膳食品添加...
2025营养(士)学卫生初级资格模拟试题188
老年保健食品免疫调节保健食品婴儿及儿童食品#DNA又称脱氧核糖核酸，其中的糖为核糖。为确保食品添加剂的食用安全，未经卫生行政部门许可，食品添加剂不得加入婴儿及儿童食品。
营养(士)初级资格2024试题详细答案(10.17)
高温作业食盐的供给量要增加，每人每日15～25g，由于高温下因出汗致使钾丢失较多，所以除必要时直接口服氯化钾外，平时膳食中应增加含钾高的食物，如豆类及其制品，各种蔬菜瓜果及鱼类；也可补充含钾的复合无机盐片，使钾的供给达到每日3200毫克，可防止钾的...
营养(士)2025模拟试题153
营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中，“知、信、行”指的是(　　)。常用物理保藏方法不包括(　　)。慢性阻塞性肺疾病患者，碳水化合物与脂肪的能量比为()。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和()。②...

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