- 面色苍白是（ ）舌体瘦薄、舌色淡白,说明（ ）心脏功能衰竭患者的营养治疗原则是( )。下列关于营养相关疾病说法正确的是（ ）阳虚
血虚#
虚阳上越
脾虚
亡阳阴亏
伤津
气血两虚#
阳虚
寒湿控制总能量#
限制
- 关于食管癌的CT特点,下列描述哪些是正确的阴虚火旺型心悸可出现（ ）食管癌腔内型的X线特点是富含铁的食物有( )。横膈角后淋巴结大于10mm提示转移#
食管、气管间无脂肪间隔,则提示气管受侵
早期食管癌,CT难以显
- 下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象( )。糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）雷丸用于驱虫,宜（ ）粮谷类和薯类#
奶类#
鱼肉禽蛋及豆类食品#
水果
- 下列不能从问诊中获得的是（ ）下列哪些疾病可食用高蛋白膳食？( )便秘的病机关键是（ ）减轻体重已成为降血压的重要措施,其原因是（ ）面赤#
黄疸#
苔白#
头痛
食欲甲状腺功能亢进#
烧伤#
神经性厌食#
精神
- 若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证,治宜补阴以制阳,此即（ ）以下选项中,痈的临床特点有（ ）锌缺乏的临床表现为消法包括消散和破消两方面,主要的方法有（ ）阳病治阴#
阴病治阳
实者泻之
虚者补之
寒者
- 我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括（ ）肺的系统连属包括（ ）蔬菜水果中富含有( )。七情内伤致病多损伤的脏是（ ）90天喂养试验#
繁殖试验#
传统致畸试验
- 西医学将痛经分为（ ）下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）胃可分为( )四部。恶寒与发热交替而作,提示（ ）原发性痛经#
生理性痛经
病理性痛经
继发性痛经#
混合性痛经早产#
胎儿宫内发育迟缓#
低出生
- 患者前额部疼痛,经络辨证为（ ）与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）小青龙汤的药物组成是（ ）食品安全法律规范包括（ ）太阳经头痛
少阳经头痛
阳明经头痛#
太阴经头痛
厥阴经头痛肺、脾、肾
心、肝、肾
肝、脾
- 营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是( )。肥胖的内在原因( )。肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）脾的运化功能失常可产生（ ）糖尿病#
血脂#
肾功能#
痛风(血尿酸)#
体重#遗传因素#
瘦素#
脂肪组
- 下列属逆治法的是（ ）具有轻扬向上特性的邪气是（ ）某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。食品生产经营人员的培训对象应包括热因热用
热者寒之#
用热远热
用凉远凉
塞因塞用风邪#
寒邪
火邪
湿邪
燥
- 与眩晕证有关的主要脏腑是（ ）不是金元四大家的医家是（ ）对肾的系统连属,论述正确的是（ ）患者时常失眠,急躁易怒,头晕目眩,胸闷胁痛,口干口苦。应辨证为（ ）肺、脾、肾
心、肝、肾
肝、脾、肾#
肺、胃
- 合成色素的特点是（ ）食品中的污染物根据其性质可分为（ ）属于脉率较快的脉有（ ）舌色淡紫带青,嫩滑湿润,为（ ）性质稳定#
着色力强#
可任意调色#
成本较高
毒性较低内源性污染物
生物性污染物#
物理性污
- 肝功能衰竭患者的食物中应含下列哪种氨基酸多些？( )( )病变部位的早期发现,对防止发生维生素A缺乏病的后遗症有重要意义。根茎类蔬菜包括( )。脾在五行属土,与其相表里的是（ ）缬氨酸#
甘氨酸
异亮氨酸#
苯
- 疾病发生的内在根据是（ ）六味地黄丸的组成是（ ）谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。既能祛风解表,又能解痉的药物是（ ）正气
正气不足#
邪气
邪气亢盛
邪气损正熟地、山萸肉、山药#
茯苓、泽泻、丹皮#
桂
- 既补肾又温脾的药物是（ ）最易受到黄曲霉毒素污染的食品为（ ）大豆中的植物化学物有（ ）少渣膳食的适用对象有哪些？( )鹿茸
益智仁#
补骨脂#
菟丝子
淫羊藿稻谷
小麦
玉米#
花生#
棉籽油#大豆异黄酮#
大
- 可损伤泌尿系统功能,特别是肾脏功能的因素( )。寸口脉,右手关所候脏腑是（ ）治疗血淋的常用方剂是（ ）不应当增加膳食纤维摄入的疾病有感染#
药物#
化学性毒物#
外伤#
弥散性血管内凝血#肺
肝胆
脾胃#
肾
心
- 食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。消渴病的常见并发症有（ ）下列经脉中,具有表里关系的是（ ）目前市场上的转基因植物性食品有转基因（ ）聚合物单体#
降解产物的毒性#
添加助剂的使用#
有毒重金属#
- 其性开泄,易袭阳位的邪气是（ ）下列选项中,不是实喘与虚喘的鉴别要点的是（ ）健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因( )。外感初期可见下列症状中的（ ）风邪#
寒邪
湿邪
燥邪
火邪病情缓急
呼吸节律
- 膜分离技术的优点是（ ）酱油按生产工艺可分为( )。完带汤的药物组成不包括下列选项中的（ ）减轻体重已成为降血压的重要措施,其原因是（ ）不发生相变化,能耗低#
适用于热敏性物质#
适用于特殊溶液体系的分
- 下列选项中,不宜用汗法的是（ ）性味辛温的活血祛瘀药是（ ）某女,68岁,心肌梗死急性期,伴有高血压。饮食治疗原则应是( )。温脾汤的主治是（ ）表邪已解#
麻疹已透#
疮疡已溃#
自汗、盗汗#
失血、吐泻、热病
- 最易伤肺的邪气是（ ）下列选项中,不为郁证特征的是（ ）人体必需的微量元素是指固本止崩汤主要适用于（ ）风邪
寒邪
暑邪
湿邪
燥邪#精神抑郁
潮热盗汗#
胁肋胀痛
易怒善哭
咽中如物梗阻为人体所必需的元素#
- 胃痛的病理特点是（ ）下列脏腑中与胸痹的发生密切相关的有（ ）营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（ ）脾肾阳虚之五更泄的主方是（ ）肝胃不和,胃气郁滞
胃气上逆,失于和降
胃气郁滞,失于和降
- 现代食品的常见卫生问题有正常的脉象又称为（ ）三部举按皆有力的脉称为（ ）下列选项中,不属于黄疸的主要病机的是（ ）食品的污染#
食源性疾病#
肿瘤
食品标识滥用#
食品工程新技术所带来的问题#正脉
平脉#
- 肾气丸的主治是（ ）根据数据库水平和覆盖程度,食物成分数据库可分为（ ）寸口脉,右手关所候脏腑是（ ）评价食物的营养价值应考虑的因素包括（ ）肾阴不足
肾阳不足#
脾阳不足
肝阴不足
肝阳亢盛综合性数据
- 绞窄性小肠梗阻常见原因中焦受气取汁,变化而赤,是谓（ ）暑邪为病而见汗多,气短,乏力,易扰心神
暑多夹湿,易困脾土
暑性升散,耗气伤津#
暑为阳邪,化火伤阴风#
寒#
湿#
热#
燥绞窄性肠梗阻,常见的原因是小肠扭转、粘
- 必需脂肪酸在体内可合成的脂肪酸包括（ ）食品卫生监督员进行巡回监督检查时,其重点检查内容是热痹的治法是（ ）上达头部巅顶的经脉是（ ）花生四烯酸#
亚油酸
二十二碳六烯酸#
二十碳五烯酸#
α-亚麻酸卫生许
- 但热不寒可见于（ ）黄疸病证治疗中,热重于湿应注意（ ）单独使用扶正法适用于（ ）若脾胃不和或脾虚不摄,则往往导致分泌剧增的是（ ）表热证
虚热证#
里实热证#
湿温病#
气分证#化湿护阳
扶正固本
清热护阴
- 关于能量消耗,首先是基础代谢的能量消耗占人体能量消耗的60%～70%,占大部分；其次是特殊生理阶段人群能量消耗的特殊性；然后是影响影响食物热效应及基础代谢的因素。容易错选的是B。儿童的能量消耗应该包括生长发育
- 蒸馏酒生产工艺中采用"截头去尾",目的是为了减少成品酒中（ ）易于导致干咳少痰,或痰黏难咯,或喘息胸痛等症状的邪气是（ ）老年人的膳食应该是( )。下列选项中,不为郁证特征的是（ ）甲醛
甲醇#
杂醇油#
甲
- 某10个月男婴,哭闹、多汗、睡眠不安,方颅,肋骨串珠,营养师应告知家长的内容有( )。营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）吐血的特有症状为（ ）瘾疹在脾胃湿热型中的主要证候不包括下列选项中的（ ）鼓励家
- 淋巴系统主要包括( )。喘证的最主要辨证要点为（ ）以下脏腑组织中,不属于足厥阴肝经联络的是（ ）下列与妊娠期妇女维生素A缺乏有关的是（ ）淋巴结#
淋巴管道#
淋巴器官#
淋巴组织#
淋巴干#辨部位
辨寒热
- 月经后期的病因病机要点包括（ ）属于解表剂的是（ ）蒸馏酒主要的卫生问题包括（ ）食品安全监测包括（ ）肾虚精亏,冲任不足#
阳虚无以温煦脏腑,气血生化乏源,冲任亏虚#
气滞血凝,冲任不畅#
血为寒凝,运行
- 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用由于中药以植物药居多,故自古以来人们习惯把中药称为（ ）镇肝熄风汤的君药是（ ）面黄主病有（ ）锌#
铜#
钙#
碘#
铁#本草#
青草药
方剂
天然药物
生物药物赭石
怀
- 蔬菜、水果常用的保藏方法有（ ）属于固涩剂的是（ ）侵犯人体可引起关节疼痛重着症状的邪气是（ ）定喘穴位于背部,当第7颈椎棘突下,旁开（ ）辐照保藏法#
干燥贮藏
低温贮藏#
保鲜剂贮藏
气调贮藏法#金锁固
- 患者精神恍惚,心神不宁,悲忧善哭,时时欠伸,舌淡苔薄白,脉弦细。其治法是（ ）胃可分为( )四部。其性开泄,易袭阳位的邪气是（ ）食品加热杀菌的方法包括（ ）益气养血
补肾宁心
养心安神#
解郁化痰
疏肝解郁
- 属于但热不寒的有（ ）与孕前相比,健康孕妇的机体代谢改变包括( )。下列属于胃蛋白酶特点的有( )。补法,主要包括（ ）壮热#
身热不扬#
潮热#
骨蒸劳热#
五心烦热#蛋白质代谢呈负平衡
蛋白质代谢呈正氮平衡#
- 肠外营养的实验室检测包括以下哪项？( )胰液中的酶原是( )。下面对臌胀基本病机的描述最准确的是（ ）大豆中的非营养素有( )。氮平衡#
尿肌酐酶#
血糖#
血浆蛋白#
水、电解质#有活性的
无活性的#
不需要被激
- 去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法某糖尿病患者注射胰岛素过量,其典型症状为( )。肝胃不和型恶阻的主症不包括（ ）望舌质时应注意观察（ ）吸附剂去除#
加碱去毒
日光紫外线照射#
水洗
冷藏去毒冷汗多汗#
- 能引起化学性食物中毒的因素有( )。归脾汤所治心悸失眠的主证是（ ）经络学说指导疾病的诊断,下列选项正确的是（ ）紧脉的主病为（ ）真菌
河豚鱼毒素
农药#
抗生素#
氯丙醇#心阴不足,心火亢盛
肾阴不足,虚
- 属于梅核气的治法是（ ）对维生素A缺乏症的易感人群,应从以下( )方面进行检测。五苓散的药物组成是（ ）便秘的病因有（ ）理气#
化痰#
止痛
活血
解郁#暗适应能力#
精神状态
眼部症状#
血清视黄醇含量#
皮肤
