【名词&注释】
正确答案:A。A.氮平衡 B.皮褶厚度 C.上臂围 D.蛋白质摄入量 E.体重 更多临床营养副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]评价机体蛋白质营养状况时，最可靠、最常用指标是
A. 氮平衡
B. 皮褶厚度
C. 上臂围
D. 蛋白质摄入量
E. 体重
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举一反三：
[单选题]男，57岁。行胃大部切除术，手术后发生口角炎、周围神经炎等，提示膳食中缺乏
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素A
D. 脂肪
E. B族维生素
[单选题]肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为
A. 低碳水化合物膳食
B. 低蛋白低盐膳食
C. 低脂肪低碳水化合物膳食
D. 低脂肪低盐饮食
E. 低盐高蛋白饮食
[单选题]长期缺乏蔬菜、水果，出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于
A. 维生素E缺乏
B. 叶酸缺乏
C. 核黄素中毒
D. 维生素C缺乏
E. 维生素A不足
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