【导读】
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1. [单选题]河豚中河豚毒素含量最高的器官是
  A. 眼睛 
  B. 肾脏 
  C. 卵巢 
  D. 皮肤 
  E. 血液 
 
2. [单选题]下列膳食有助于控制高血压的是( )。
  A. 低钾低钠膳食 
  B. 低钾高钠膳食 
  C. 高钾低钠膳食 
  D. 低镁低钙膳食 
  E. 高钾高钠膳食 
 
3. [单选题]食品强化就是
  A. 调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工 
  B. 调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工 
  C. 调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工 
  D. 调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工 
  E. 调整(添加)食品中的矿物质,使之适合人类营养需要的一种食品深加工 
 
4. [单选题]下列不属于肠外营养的营养物质是
  A. 葡萄糖 
  B. 氨基酸 
  C. 整蛋白 
  D. 维生素 
  E. 矿物质