【名词&注释】
饮用水(drinking water)、胆固醇(cholesterol)、亚硫酸钠(sodium sulfite)、浓度梯度(concentration gradient)、细胞膜(membrane)、放射性皮炎(radiodermatitis)、输水管(aqueduct)、配水管网(water distribution network)、漂白剂(bleaching agent)、卫生防护(health protection)
[单选题]下列有关脂类的说法中哪一项不正确
A. 促进必需氨基酸吸收
B. 胆固醇是合成维生素D的原料
C. 每克可提供9kcal能量
D. 可提供脂溶性维生素
E. 增加饱腹感
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举一反三：
[单选题]不属于细菌的基本形态的是
A. 球形
B. 菱形
C. 杆形
D. 螺形
E. 弧形
[单选题]我国允许使用的食用漂白剂(bleaching agent)不包括
A. 吊白块
B. 二氧化硫
C. 亚硫酸钠
D. 低亚硫酸钠
E. 硫磺
[多选题]为了防止水源和饮用水遭受污染，主要针对哪些项目实施给水卫生防护(health protection)
A. 水源
B. 水厂和输水管(aqueduct)
C. 配水管网(water distribution network)
D. 水中的微生物
E. 水质
[单选题]被动转运包括
A. 简单扩散
B. 易化扩散
C. 膜动转运
D. ABC都是
E. ABC都不是
[多选题]急性放射性皮炎临床分度为
A. 1度脱毛
B. 2度红斑
C. 3度水泡
D. 4度溃疡坏死
E. 5度深部坏死
[单选题]关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是
A. 样品要保持原来的状态
B. 要尽量从已开的包装中取样
C. 如果是干燥的，一定要保存在干燥洁净的容器内
D. 不同异味的样品不要一起保存
E. 易腐败的样品需要冷藏
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