【名词&注释】
哺乳动物(mammalian)、食物中毒(food poisoning)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、天冬酰胺(asparagine)、二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)、辣椒红素(capsanthin)、居高不下、鼠伤寒杆菌(murine salmonella typhi)、黄曲霉毒、筛选致癌物
[单选题]氮杂丝氨酸能干扰或阻断核苷酸合成是因为其化学结构类似于
A. 丝氨酸
B. 谷氨酸
C. 天冬氨酸
D. 谷氨酰胺
E. 天冬酰胺
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]下列属于维生素A原的类胡萝卜素是
A. 番茄红素
B. 玉米黄素
C. β-隐黄素
D. 辣椒红素
E. 叶黄素
[单选题]冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关
A. B(a)P
B. 食品防腐剂
C. 二甲基亚硝胺
D. 黄曲霉毒素
E. BHA
[单选题]用于筛选致癌物的试验是
A. 肿瘤流行病学调查
B. 致突变试验，恶性转化试验
C. 恶性转化试验，哺乳动物短期致癌试验
D. 哺乳动物短期致癌试验
E. 哺乳动物长期致癌试验
[单选题]下列哪种细菌不会引起食物中毒
A. 产肠毒素的金葡菌
B. 鼠伤寒杆菌(murine salmonella typhi)
C. 蜡样芽孢杆菌
D. 希氏沙门菌
E. 痢疾杆菌
[单选题]调查某地1998年的疾病死因构成时，得到心脑血管病死因构成比为27.51%，呼吸系统病为25.70%，恶性肿瘤为15.04%，其他为31.75%，该资料可绘制
A. 直条图
B. 圆图
C. 线图
D. 直方图
E. 散点图
本文链接：https://www.51rsks.com/problem/wdpr9.html
