2024卫生资格营养(师)初级专业模拟系统254

1. [单选题]人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是(　　)。

A. 黄酮类^(flavonoids)化合物
B. 矿物质
C. 酒精
D. 维生素
E. 硫化物

2. [单选题]大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分(　　)。

A. 多酚
B. 维生素
C. 类黄酮
D. 含硫化合物
E. 皂苷

3. [单选题]高脂肪配方膳食适合于( )。

A. 肝功能衰竭^{(liver failure)}的患者
B. 胃肠道^{(gastrointestinal)}消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 肺功能受损的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

4. [单选题]每天人体要更新蛋白质(　　)。

A. 16％
B. 13％
C. 10％
D. 5％
E. 3％

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