【名词&注释】
基因突变(gene mutation)、工艺流程(technological process)、卫生设施(health facilities)、包装材料(packaging material)、食品卫生监督员(inspector of food hygiene)、食品生产经营(food production or marketing)、营业执照(business license)、生产经营过程(production management process)、卫生许可证(hygienic license)、个人卫生(personal hygiene)
[多选题]下列哪种形式属于基因突变
  A. 倒位 
  B. 转换 
  C. 颠换 
  D. 易位 
  E. 大段损伤