伤寒、副伤寒预防措施中，关于监测若干措施中，重点人群监测

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、预防措施(preventive measures)、可食用(an edible)、罐头食品、伤寒、副伤寒、血清学方法(serological method)、亚油酸含量(linoleic acid content)

[单选题]伤寒、副伤寒预防措施中，关于监测若干措施中，重点人群监测

A. 检测粪便
B. 双份粪便检测
C. 双份血清检测
D. 首先以血清方法检测
E. 以病原检测为主，必要时结合血清学方法^{(serological method)}

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是

A. 罐头穿洞时有腐败味气体逸出
B. 表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味
C. 酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌
D. 由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起
E. 重新消毒后可食用

[单选题]调制奶粉中营养成分的变化，不包括

A. 乳清蛋白含量增高
B. 亚油酸含量^{(linoleic acid content)}增高
C. 乳糖含量增高
D. 钙、磷含量增高
E. 铁、锌含量增高

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