【名词&注释】
基本特征(basic characteristics)、生理功能(physiological function)、食品企业(food enterprises)、垃圾处理(waste treatment)、前瞻性(prospective)、标本兼治、对照组(control group)、随机样本(random sample)、暴饮暴食(engorgement)、脘腹胀满
[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是
A. 磷
B. 钙
C. 铁
D. 锌
E. 硒
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举一反三：
[单选题]最易导致脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食症状的是（ ）
A. 摄食不足
B. 饮食不洁
C. 暴饮暴食(engorgement)
D. 饮食偏寒偏热
E. 饮食五味偏嗜
[单选题]关于实验流行病学与观察流行病学的区别，以下说法正确的是
A. 研究对象是随机样本(random sample)
B. 由研究者决定哪一组暴露于可疑危险因素，哪一组作为对照组(control group)
C. 研究是前瞻性的
D. 研究对象分为暴露组和非暴露组
E. 暴露组和非暴露组的基本特征相似
[多选题]下列是细胞窒息性气体的是
A. 氮气
B. 氰化氢
C. 氩气
D. 硫化氢
E. 甲烷
[单选题]下列关于食品企业建筑设计叙述不正确的是
A. 应划分为生活、生产、原料储藏、污水处理、垃圾处理及办公室等区域
B. 宿舍、食堂、浴室等应设在生活区
C. 生产区应位于生活区的上风向
D. 锅炉房应建在生产区的下风向
E. 以上均不正确
[单选题]无菌是指
A. 无细菌
B. 无致病菌
C. 无活的微生物
D. 无病毒
E. 无真菌
[单选题]下列选项中，不属肝生理功能的是（ ）
A. 调畅气机
B. 通调水道
C. 助脾运化
D. 调节生殖功能
E. 贮藏血液
[单选题]血证的治疗原则为（ ）
A. 治标
B. 治本
C. 标本兼治
D. 急则治其标，缓则治其本
E. 调整阴阳
[单选题]下列哪项不是环境因素的联合作用
A. 相加作用
B. 活化作用
C. 协同作用
D. 独立作用
E. 拮抗作用
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