【名词&注释】
水产品(aquatic products)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、营养不良(malnutrition)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、中长期(mid long term)、败血病(septicemia)、脚气病(beriberi)、夜盲症(nyctalopia)、蔬菜类(green stuff)
[单选题]食物中长期缺乏维生素B1易引起
A. 蛋白质热能营养不良
B. 癞皮病
C. 脚气病(beriberi)
D. 败血病(septicemia)
E. 夜盲症(nyctalopia)
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举一反三：
[单选题]下列选项中，不是风寒感冒和风热感冒的区别的是（ ）
A. 恶寒发热的孰重孰轻
B. 渴与不渴
C. 咽喉疼痛与否
D. 舌苔的黄与白，脉象的数与不数
E. 头痛身疼与否
[单选题]C18∶0是
A. 单不饱和脂肪酸
B. 多不饱和脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 类脂
E. 固醇
[单选题]黄曲霉毒素污染最重的食品是
A. 奶类
B. 畜禽肉类
C. 粮油及制品
D. 水产品
E. 蔬菜类(green stuff)
[单选题]国家对生猪实行统一纳税、分别经营和
A. 定点屠宰
B. 集中检疫
C. 定点屠宰和集中检疫
D. 分散检疫
E. 分散宰杀
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