【名词&注释】
正确答案:C。A.铅丹 B.硼砂 C.明矾 D.硫黄 E.炉甘石 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
                            
                                                                                         
                                                                    
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                                  A. 铅丹 
  B. 硼砂 
  C. 明矾 
  D. 硫黄 
  E. 炉甘石 
 
                                    
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                                     [多选题]下列关于畜禽肉类的营养价值,描述正确的是(   )
                                                                                                            
                                            A. 畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中,属于优质蛋白质 
  B. 畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白,蛋白质的利用率高 
  C. 畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物 
  D. 畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主,其主要成分是甘油三酯 
  E. 畜禽肉可提供多种维生素,其中主要以B族维生素和维生素A为主 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]"实"的病机最根本的方面是(   )
                                                                                                            
                                            A. 邪气亢盛 
  B. 正气旺盛 
  C. 气血瘀滞 
  D. 水液蓄积 
  E. 痰浊壅滞 
 
                                                                    
                                    
                                     [多选题]肺主治节的作用体现在(   )
                                                                                                            
                                            A. 肺司呼吸 
  B. 治理调节 
  C. 助心行血 
  D. 调节水液代谢 
  E. 调节气机 
 
                                                            
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