已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、研究成果(research results)、食物中毒(food poisoning)、必需元素(essential element)、关系密切、正常人(normal)、赤霉病麦(wheat infected scab)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、专家委员会(expert committee)、营养物质。

[填空题]已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少的微量元素称为必需微量元素，它们是构成人体组织、维护生理功能、生化代谢所必需的营养物质。

目前认为，下列可能的必需元素是

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举一反三：

[单选题]2～4周婴儿(　　)。

A. 开始添加谷类食品
B. 应完全断奶
C. 开始添加鱼肝油
D. 添加含铁丰富的食物
E. 开始使用强化铁的谷物

[单选题]关于赤霉病麦^{(wheat infected scab)}食物中毒的描述，下列哪项是正确的( )。

A. 由镰刀菌感染麦子所致
B. 患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C. 毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D. 用碱处理后不能完全破坏毒素
E. 以上都是

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