【名词&注释】
溶解度(solubility)、早产儿(premature infants)、产前诊断(prenatal diagnosis)、静脉滴注(intravenous drip)、产前检查(prenatal examination)、二硫键、高风险人群、镇静药(sedatives)、不可避免(inevitable)、存活率。
[单选题]下列对蛋白质变性的描述中正确的是
A. 变性蛋白质的溶液黏度下降
B. 变性的蛋白质不易被消化
C. 蛋白质沉淀不一定就是变性
D. 蛋白质变性后容易形成结晶
E. 蛋白质变性不涉及二硫键破坏