【名词&注释】
正确答案:E。A.是平均每日可以摄入某种营养素的最高量 B.主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒 C.包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和 D.这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康 E.是健康个体的营养素摄入目标 更多临床营养副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，错误的是
A. 是平均每日可以摄入某种营养素的最高量
B. 主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒
C. 包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和
D. 这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康
E. 是健康个体的营养素摄入目标
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举一反三：
[单选题]大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（ ）。
A. 维生素E
B. 无机盐
C. 维生素D
D. 蛋白质
E. 淀粉
[单选题]下列晕针的处理方法中，错误的是（ ）
A. 立即起针
B. 卧床时头部抬高
C. 饮适量温水或热茶
D. 针刺人中穴
E. 必要时配合其他急救措施
[单选题]氨基酸是组成蛋白质的基本单位，它们连接在一起是依靠（ ）。
A. 二硫键
B. 共价键
C. 氢键
D. 肽键
E. 离子键
[单选题]活性最高的维生素E是
A. α－T
B. β－T
C. γ－T
D. δ－T
E. α－TT
[单选题]慢性胃炎胃酸分泌过少时应建议选择哪类食物
A. 牛奶
B. 豆浆
C. 米糊
D. 浓缩肉汤
E. 烤焦馒头片
[单选题]婴儿的能量需要与哪项无关（ ）。
A. 基础代谢
B. 生长发育
C. 食物特殊动力作用
D. 活动所需
E. 消化
[单选题]对食物进行营养强化的主要目的不包括
A. 弥补食物缺少的营养成分
B. 使某种食品达到特定目的营养需要
C. 补充食品加工过程中损失的营养素
D. 改善食品的感观、口感
E. 提高食物营养价值
[单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是
A. 多发于春季
B. 中毒食品主要是动物性食品
C. 以感染型为主
D. 病死率较高
E. 均能引起胃肠道症状
[单选题]多为中空管腔性脏器，共同生理功能主要是受盛、传化水谷和糟粕的是（ ）
A. 五脏
B. 六腑
C. 奇恒之腑
D. 奇经八脉
E. 胃、膀胱、心
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