以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、环境条件(environmental condition)、动物性食品(animal food)、河豚鱼(globefishes)、河豚毒素(tetrodotoxin)、糊粉层(aleurone layer)、黄曲霉素(aflatoxin)

[单选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是

A. 硒
B. 硅
C. 铜
D. 钼
E. 铬

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举一反三：

[单选题]谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是

A. 谷皮和胚乳间
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 胚芽
E. 糊粉层^{(aleurone layer)}

[单选题]对于肥胖的人，急需调整饮食，每日应减少摄入能量

A. 50～100kcal
B. 300～500kcal
C. 700～900kcal
D. 1000～1500kcal
E. 1500kcal以上

[单选题]河豚鱼^{(globefishes)}中河豚毒素^{(tetrodotoxin)}含量最高的器官是

A. 眼睛
B. 肾脏
C. 卵巢
D. 皮肤
E. 血液

[单选题]视黄醇当量是指

A. 维生素A1的量
B. 维生素A2的量
C. 体内具有维生素A活性物质的总量
D. β－胡萝卜素的量
E. 其他维生素A原的量

[单选题]高温环境作业的人群应注意补充的必需氨基酸是

A. 苏氨酸
B. 色氨酸
C. 蛋氨酸
D. 亮氨酸
E. 赖氨酸

[单选题]粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及

A. 微生物的污染
B. 重金属和仓储害虫的污染
C. 环境条件
D. 理化因素
E. 人为污染

[单选题]何种食物受黄曲霉素^(aflatoxin)污染最为严重

A. 新鲜水果和蔬菜
B. 动物性食品
C. 玉米和花生
D. 小麦和大米
E. 高粱

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