【导读】
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1. [单选题]脂肪酸败的机制有
  A. 热与寒冷 
  B. 金属催化与水解 
  C. 酶解过程与水解和氧化 
  D. 金属还原与氧化 
  E. 高锰酸钾氧化(potassium permanganate oxidation)与还原 
 
2. [单选题]进行滴定操作时,下列哪种方法是正确的( )。
  A. 眼睛注视被滴定溶液颜色的变纯 
  B. 眼睛看着滴定管中液面下降的位置 
  C. 眼睛注视滴定管是否漏液 
  D. 眼睛注视滴定管流速 
  E. 眼睛与滴定管中液面保持水平 
 
3. [单选题]有关空气相对湿度的描述,错误的是( )。
  A. 人体舒适感(human sense of comfort)与相对湿度有密切关系(close relationship) 
  B. 表示空气中水蒸气的饱和程度 
  C. 单位体积空气中水蒸气的绝对含量 
  D. 温度升高,相对湿度降低 
  E. 相对湿度影响水分的蒸发率 
 
4. [单选题]在检验工作任务繁重时,产品质量检验机构仍应坚持
  A. 信誉第一的方针 
  B. 数量第一的方针 
  C. 质量第一的方针 
  D. 荣誉第一的方针 
  E. 管理第一的方针