【导读】
不凡考网发布理化检验技术副高职称2025智能每日一练(08月31日)相关信息，更多理化检验技术副高职称2025智能每日一练(08月31日)的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [单选题]酸水解法测定食品中的淀粉正确的是
A. 适应于含有半纤维素较高的食物样品
B. 可以利用硝酸分解淀粉
C. 简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤
D. 被列为国家标准的第一法
E. 被认为是测定淀粉最为准确的方法
2. [单选题]阴离子合成洗涤剂在水中受微生物作用，可发生生物降解，因此，水样采集后应在一定的温度下保存，并在一定时间内完成测定。要求的温度和时间分别是
A. 室温保存，24小时
B. 4℃保存，1周
C. 4℃保存，3天
D. 4℃保存，12天
E. 4℃保存，24小时
3. [单选题]采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质
A. 乙醚
B. 盐酸
C. 碱式硫酸铜溶液
D. 氢氧化钠
E. 碳酸钠溶液
4. [多选题]维生素pp微生物测定法的原理是，某一种微生物的生长必须有维生素pp，培养基中若缺乏这种维生素，该细菌不能生长。在一定的条件下该细菌生物情况以及它的代谢产物乳酸的浓度与培养基中尼克酸素的含量成正比，因此，测定样品中的尼克酸含量可利用
A. 酸度
B. 浑浊度
C. 碱度
D. 光密度
E. 色度
