【名词&注释】
正确答案:B。A.钙 B.维生素E C.EPA D.DHA E.花生四烯酸 更多临床营养副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有
A. 钙
B. 维生素E
C. EPA
D. DHA
E. 花生四烯酸
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举一反三：
[单选题]运动员在比赛期间的饮食原则不包括
A. 因比赛中要消耗大量营养，应大剂量补充蛋白质，以便恢复体能
B. 比赛期间能量需求大，饮食应该加大碳水化合物比例
C. 比赛前，应避免大量脂肪摄入
D. 赛前一餐的食物体积要小，重量要轻
E. 比赛期间不应以运动员自身喜好为主搭配膳食
[单选题]磷脂中最重要的一种是
A. 甘油磷脂
B. 神经鞘磷脂
C. 胆碱
D. 卵磷脂
E. 磷酸糖蛋白
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