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食品理化检验技术试题

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2025卫生资格理化检验技术副高医学职称考试试题试卷(8R)
下列哪一种用作食品容器的涂料需要测定已内酰胺按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的育发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含测定食品中总砷时，样品的消化液为通常根据被测污染物在空气中的存在状态和什么，以及所用的分...
卫生2025理化检验技术副高高级职称免费模拟考试题145
检验人员不从事所检产品的技术开发工作检验资料长期保留#新开发的祛斑类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含pH、苯酚、氢醌。检测工作公正性的措施有：声明对所有检测提供相同质量的服务；检测结果不受行政的、经济的和其他方面利...
卫生理化检验中，对样品(如食品、生物材料、水、空气)测定造成污
卫生理化检验中，对样品(如食品、生物材料、水、空气)测定造成污染的主要来源为苯、二甲苯（邻、间、对）和甲苯这几个苯系物，毒性最大的是用火焰原子吸收光谱法测定空气中的三氧化铬，以微孔滤膜采样，高氯酸-硝酸混合消解液消解滤膜，由于铬与高氯酸会生成...
2024卫生理化检验技术副高卫生职称试题试卷(3AB)
采用火焰原子吸收光谱法测定食品中铅的国标法规定：在一定pH条件下，与什么形成络和物，然后萃取测定在理化检验实验室中，常用的化学试剂规格有下列5种。配制标准溶液进行滴定分析时，最好用哪一种试剂沉淀陈化作用的主要目的是测定食品中有机氯农药残留量，...
卫生2025理化检验技术副高医学高级职称模拟考试题免费下载83
食品卫生标准是我国法定计量单位中，属于国际单位制的基本单位是以下物质中，在空气中以气体形式存在的是下列最确切的说法是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范#食品卫生法食品卫生法律、法规和规章食品良好生产规范食品危害分...
卫生2024理化检验技术卫生职称副高试题试卷(7AA)
用渗透管动态配气，放渗透管水浴的控温精度为在水质检验中金属化合物的分离浓缩技术应用十分广泛，下列哪一项不属于本技术范围酶联免疫检测方法中常用的酶类为食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶...
进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同
进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为1mol量的不同气体，它们的测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是气相色谱内标法定量，对内标物的要求...
2025理化检验技术卫生高级职称(副高)海量每日一练(06月30日)
双硫腙溶于氯仿中的溶解度为测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是采集样品时，采样员在现场应做些什么工作在水质检验中金属化合物的分离浓缩技术应用十分广泛，下列哪一项不属于本技术范围0.3g/L(淡绿色)0.4g/L(绿色)0.64g/L(绿色)1.6...
卫生职称2025理化检验技术医学职称副高试题题库(4O)
卫生理化检验中，对样品(如食品、生物材料、水、空气)测定造成污染的主要来源为异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物时，样品溶液荧光光度法中，在测量荧光时，检测器与激发光通常成用二硫化碳提取活性炭采集的挥发性有机物时，浸泡时间至少是周围环境、试剂...
卫生资格2025理化检验技术卫生高级职称(副高)考试考试试题(9H)
理化检验样品应具有哪些特性《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是粮食和固体食品的采样部位为尿中镉的石墨炉原子吸收光谱法中，尿样的基体改进剂是代表性和公证性#准确性和代表性可行性和准确性先进性和科学性实用性和先进性比色法气相色谱...
卫生职称2025理化检验技术副高高级职称历年考试试题集锦(5Q)
采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的根据《车间空气中有毒物质监测研究规范》要求，绘制标准曲线分光光度法至少应有的浓度个数为在水质检验中金属化合物的分离浓缩技术应用十分广泛，下列哪一项不属于本...
烟酸的国标检测方法为
(微生物部分)食品卫生检验方法(理化部分)#卫生限量标准保健食品检验与技术规范食品安全性毒理学评价程序烟酸的国标检测方法为微生物法。GB/T5009收载内容为食品卫生检验方法(理化部分)。
2025卫生职称理化检验技术副高医学高级职称易错每日一练(06月26日)
共沉淀是分离技术之一，在下列各项中，不属于无机共沉淀剂的是关于食品样品的采集和保存，不正确的表述是0.100mol/L硫酸溶液的氢离子浓度为在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热...
自动生化分析仪常用的分析方法有
(微生物部分)食品卫生检验方法(理化部分)#卫生限量标准保健食品检验与技术规范食品安全性毒理学评价程序10～20μg50～100μg5～10μg5～50μg#100～200μg1.0101.0151.020#1.0251.030硫酸氢氧化钠#乙酸GB/T5009收载内容为食品卫生检...
理化检验技术副高2024专业每日一练(09月17日)
测定某河水水样，检测下列哪种指标，表示该河水被有机物污染，水的“自净”作用正在进行下列叙述正确的是在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是静态配制标准气的方法只测出有机氮只测出氨氮只测出硝酸盐氮只测出亚硝酸盐氮同时测出硝酸...
采用氢化物-原子荧光法测定食品中砷含量时，为提高As(V)还原为As
不可能导致食品灰分增加的是按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的育发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含测汞的样品前处理过程中，造成测定值偏低的关键步骤是5%硫脲和5%抗坏血酸#5%硫脲5%抗坏血酸硼氢化钠盐酸...
不是微量元素的有
不是微量元素的有水体受到有机物污染后，能直接引起危害的有机污染物是层析法比移值Rf的定义为毛细管电泳技术分离模式主要有有色金属工业固体废弃物浸出毒性试验方法标准中所用溶剂的pH值为酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定感官不合格产品，需进行理化检验...
感官不合格产品，需进行理化检验吗
感官不合格产品，需进行理化检验吗盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。温度和大气压变化都不影响浓度数值#大气压变化都影响浓度数值，但是影响的...
2024理化检验技术(副高)考试题361
二氨基萘荧光光度法测定硒的原理是在pH1.5～2.0溶液中，2,3-二氨基萘选择性地与几价硒反应，生成绿色荧光物质，其荧光强度与硒含量成正比离子选择性电极的选择性主要取决于有甲、乙两个不同浓度的同一有色物质的溶液，用同一波长的光测定，当甲溶液用1cm比色...
能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸的方法有
能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸的方法有制备好的试样应贮存于什么容器中，并贴上标签重量分析方法中，关于恒重的叙述，下列哪种正确卫考在线题号2476636]《化妆品卫生规范》中规定的甲醛的测定方法是根据酸碱质子理论，下列说法最正确的是感官不合格...

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