正确答案: AC

菌落总数 大肠菌群

题目：在评价食品的细菌性污染时，采用的常规卫生指标为

解析：食品的细菌污染主要指标有：菌落总数，大肠菌群和致病菌。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]泄泻的最佳治疗原则是（ ）

运脾化湿

[多选题]属于和解剂的是（ ）

小柴胡汤

逍遥散

半夏泻心汤

四逆散

痛泻要方

[多选题]气与津液的关系可表现为（ ）

气能生津

气能行津

气能摄津

津能载气

[多选题]食品卫生标准的特性是

技术性

法规性

强制性

解析：食品卫生标准具有技术性、法规性和强制性特点。