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卫生
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营养学中级职称(代码:382)
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[单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能
正确答案 :
D
调节血糖
解析:调节血糖主要是碳水化合物的功能而不是脂肪的功能。
[单选题]妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的
正确答案 :
B
1/3以上
[单选题]鱼类食物中,含量相对较少的氨基酸是
正确答案 :
B
色氨酸
解析:鱼类食品中,氨基酸组成中色氨酸含量较少。
[单选题]下列情况属于负氮平衡的是
正确答案 :
B
摄入氮小于排出氮
解析:考查氮平衡的定义。
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