正确答案: BDE

及时报告 系统．连续收集疾病信息 开展预警

题目：食源性疾病监测应该包含以下内容

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举一反三的答案和解析：

[单选题]时行感冒热毒症状明显，且多人同时发病，症状相类，当以银翘散加以下药物中的（ ）

清热解毒药

[多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。

糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质

小肠的吸收面积大

小肠有特殊的绒毛结构

食物在小肠内停留的时间较长

[多选题]反映油脂酸败的常用指标是

酸价

过氧化物值

羰基价

[单选题]属于治则的是（ ）

活血化瘀

[单选题]性味辛温的活血祛瘀药是（ ）

川芎

[多选题]下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）

能够比较不同人群食物与营养素消费模式

能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康

解析：主要考核营养学中应用生态学的特点，常用于不同人群食物与营养素消费模式的比较，用于探讨膳食与健康或疾病之间的关系；也可比较同一人群在不同时期的膳食和健康或不同时期的疾病指标以观察变化趋势，或比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式及发病率。生态学研究最大的缺点是产生"生态学错误"，即得出的结论可能不适于个体水平的结果；另一局限性是混杂因素难以控制。

[单选题]所有辨证方法的总纲是（ ）

八纲辨证