• [多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质，除了
  • 正确答案 ：ABDE

  • 蛋白质分解

    咸度增加

    水分减少

    调味品分解


  • [单选题]测定食物血糖生成指数的标准对照种物质是 ( )。
  • 正确答案 ：B

  • 葡萄糖


  • [单选题]引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是
  • 正确答案 ：C

  • 维生素B12缺乏


  • [单选题]绝经后的妇女雌激素下降与血脂水平的关系是( )
  • 正确答案 ：B

  • 使血脂异常


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